Placki ziemniaczane to danie pochodzące z Wielkopolski. Szybko stały się ulubioną potrawą Polaków. W zależności od regionu Polski są serwowane z gulaszem, kwaśną śmietaną czy cukrem. W każdej restauracji szczycącej się polską kuchnią są obowiązkowe w karcie menu. Jednak wcale nie jest łatwo wykonać idealne placki ziemniaczane. Z pomocą przychodzi przepis Magdy Gessler podczas wielu swoich wizyt w różnych restauracjach w ramach programu Kuchenne Rewolucje oceniała poziom restauracji na podstawie serwowanych w niej placków ziemniaczanych. Wiele razy to ta potrawa świadczyła czy w danym miejscu jest smacznie, czy nie. Placki ziemniaczane bowiem nie są prostym placki to proporcja składnikówMagda Gessler podpowiada jak przygotować nasze ulubione danie z podstawowych składników. Znana restauratorka odkryła dla nich idealną proporcję. Koniecznie jej wypróbuj. Placki powinny mieć chrupiące brzegi, a miękki środek. Według Gessler ten przepis zapewnia właśnie taki rezultat. Oto składniki:1 kg ziemniaków2 cebule2 ząbki czosnku (opcjonalnie)2 jajka2-3 łyżki mąki pszennej1 łyżka śmietany (opcjonalnie)sól i pieprzolej do smażenia Jak przygotować placki ziemniaczane?Obrane ziemniaki i cebulę ścieramy. Koniecznie na małych oczkach, żeby konsystencja była idealna. Następnie masę wylewamy na sitko i odciskamy wodę do miski, to bardzo ważne, żeby wody nie wylewać. Po chwili na dnie miski powstanie naturalna skrobia, którą dodamy do masy. Następnie dołączamy przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka i mąkę. Z miski odlewamy wodę i dodajemy naturalnie powstałą skrobię. Ważne jest, żeby skrobia została zmieszana z łyżką gęstej śmietany. Całość doprawiamy solą i patelni rozgrzewamy olej (niektórzy lubią używać innych tłuszczów, na przykład smalcu) i smażymy placki z dwóch stron na złoty kolor. Objętość czy wielkość placków jest dowolna, ważne jest, żeby miały chrupiące można podawać z wieloma dodatkami, spróbujcie przygotować gulasz, mięsny lub wegetariański, albo po prostu posypać je cukrem bądź posmarować śmietaną… Mniam! Smacznego!ZOBACZ ZDJĘCIA: placki ziemniaczane powinny być jest również dobra jakość ziemniaków, które wykorzystujemy do placków. placków pasuje wiele sosów, wystarczy wybrać ten, który najbardziej lubisz. ZOBACZ TEŻ:Pierwsze objawy miażdżycy mózgu. Jej powikłania są niezwykle niebezpieczneRewolucyjny przepis na chleb w jajku lepszy niż pizza. Robi się w 3 minuty, dlaczego wcześniej nikt go polecał?Gołąbki według staropolskiego przepisu. Nie znajdziesz go w książkach kucharskichCiężarna kobieta poszła na USG. Kiedy ujrzała, co robią bliźniaki w jej brzuchu, odebrało jej mowęNajpiękniejsze znaki zodiaku. Tylko 3 z nich onieśmielają urodąTrudno uwierzyć. Uwielbiana aktorka zakończyła karierę i została zakonnicąŹródło:Wykorzystując przepis Magdy Gessler na ziemniaczane przysmaki, możesz stworzyć wyjątkową i wszechstronną potrawę, która doskonale sprawdzi się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek do dania głównego. Nie znamy osoby, która oparłaby się ich wyglądowi. Placki ziemniaczane można przyrządzić na milion sposobów! Wybierzesz opcję na słono czy na słodko? Podpowiadamy 5 różnych przepisów! Także w wersji fit. Kuchnia polska ma w swoim zanadrzu wiele pysznych dań, które są jednocześnie proste w przygotowaniu i pasują do wielu rzeczy. Placki ziemniaczane są jednym z nich. Mogą być zarówno samoistnym daniem, jak również dodatkiem do różnego rodzaju potraw. Chrupiące placki ziemniaczane to doskonały sposób zarówno na obiad, jak i kolację. Można przygotować je na patelni lub w piekarniku. Doskonale sprawdzą się zarówno na słodko, jak i na słono, np. z sosem po węgiersku. Wybierz swoje ulubione!Zobacz także: 4 banalne przepisy na placki z cukinii! Również w wersji fitNajlepsze placki ziemniaczane to takie, które są chrupiące. Warto zatem zwrócić uwagę na sposób smażenia tych placków. Najbardziej chrupiące wyjdą wtedy, gdy rozłożymy je na dobrze rozgrzanym oleju. Placki powinny być cieniutkie i smażone z obu stron do najważniejsza rzecz – placki wykładamy na talerz od razu po usmażeniu. Warto zatem smażyć je na świeżo, inaczej mogą się zrobić gumowe. Składniki na tradycyjne placki ziemniaczane dla całej rodziny: 2 kg ziemniaków 50 g cebuli 1 jajko 3 łyżki mąki Przyprawy: sól, pieprz i olej do smażenia Sposób przygotowania:Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce do warzyw, na drobnych oczkach. Do tego obieramy i ścieramy cebulę. Dodajemy rozbite jajko i mąkę, doprawiamy do smaku i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy dobrze olej. Następnie na patelni formujemy placki i smażymy z dwóch stron do zarumienienia. Podajemy na świeżo na słodko lub słono. Dodatki do placków ziemniaczanych znajdziecie także: Placki z jabłkami – kto z nas ich nie kocha?! Podajemy dwa przepisyPlacki ziemniaczane GesslerMagda Gessler to jedna z najpopularniejszych kreatorek smaków w Polsce. Nic więc dziwnego, że wszyscy wyszukują stworzonych przez nią przepisów. W przypadku placków ziemniaczanych Magda Gessler stawia na tradycję. Ma jednak dwa składniki, które dodaje, sprawiając, że jej placki ziemniaczane są wyjątkowe. Jest nim… zatem chcesz przygotować placki ziemniaczane Magdy Gessler, wraz z ziemniakami i cebulą zetrzyj jeszcze 2 ząbki czosnku i dodaj łyżkę śmietany. Czosnek nada plackom wyrazistego smaku, a śmietana sprawi, że będą miały jasny kolor. Zamiast śmietany można użyć też gęstego także: Tortilla to prawdziwy klasyk! Poznaj przepis na ciasto na tortillę. Jest to naprawdę proste!Placki ziemniaczane na słonoNajpopularniejszą formą podawania placków ziemniaczanych jest wersja na słono. Można je podawać z sosem po węgiersku, śmietaną, a nawet w wersji fit! Zobaczcie 4 propozycje na chrupiące placki ziemniaczane na ziemniaczane z piekarnikaZaczniemy od wersji fit, ponieważ wciąż mamy modę na zdrowe odżywianie. I bardzo dobrze! Dlatego alternatywną, bardziej dietetyczną wersją jest przygotowanie placków w piekarniku, zamiast na patelni z na 15 placków: 3 ziemniaki 1 marchewka ½ czerwonej papryki Szczypiorek 2 łyżki mąki 1 jajko Przyprawy: sól i pieprz Sposób przygotowania:Ziemniaki i marchew obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Dodajemy do tego posiekaną w drobną kostkę paprykę i posiekany szczypiorek. Mieszamy i dodajemy mąkę i jako. Przyprawiamy do smaku i wykładamy papierem do pieczenia. Na wierzchu formujemy przygotowane placki. Całość pieczemy w 180 stopniach przez około 20 także: „Anielskie ruchańce” są smaczniejsze niż pączki! Wypróbuj prosty przepis na racuchy prosto z Aniołowa Placki ziemniaczane z cukiniąZiemniaki i cukinia to połączenie idealne. Dlatego też możesz zaszaleć i przygotować dla całej rodziny nową wersję tradycyjnego na placki dla 6 osób: 1 kg ziemniaków 30 dag cukinii 1 cebula 2 jajka 3 łyżki mąki Przyprawy: sól, pieprz i olej do smażenia Ziemniaki obieramy i cebulę obieramy, a cukinię dokładnie myjemy. Ścieramy: ziemniaki na cienkich oczkach, cukinię na grubych. Do tego dodajemy posiekaną w drobną kostkę cebulę. Wszystkie warzywa mieszamy ze sobą, dodajemy resztę składników, przyprawiamy do smaku i jeszcze raz mieszamy. Smażymy placki na dobrze rozgrzanym oleju. Najlepiej smakują z dodatkiem śmietany. Tego typu placki również można zapiec w piekarniku, żeby osiągnąć zdrowszą i mniej kaloryczną także: Frytki z cukinii to pyszna alternatywa dla ziemniaków! Wypróbuj je z sosem lub jako dodatek do dań Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowymNajpopularniejsze placki ziemniaczane z sosem to oczywiście placki ziemniaczane po węgiersku z gulaszem. Przepis na nie znajdziecie poniżej. Wcześniej jednak chcieliśmy wam zaproponować placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym. Grzyby bowiem doskonale komponują się z takimi na sos pieczarkowy do placków ziemniaczanych: ½ kg pieczarek 1 cebula 150 ml śmietany 30% 1 łyżka masła ½ łyżki mąki 1 łyżka oleju Natka pietruszki Przyprawy: sól i pieprz Sposób przygotowania:Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy, a cebule obieramy i siekamy. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy cebulkę do zeszklenia. Następnie wrzucamy pieczarki i dusimy razem, aż te zmaleją. Wtedy wsypujemy posiekaną natkę pietruszki i wlewamy śmietanę. Gotujemy około 10 minut. W tym czasie przygotujemy osobnej patelni, rozgrzewamy masło. Gdy już będzie gorące, wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy. Następnie wlewamy do tego odrobinę sosu i cały czas energicznie mieszamy. Potem całość dodajemy do sosu i znów mieszamy. Przyprawiamy do smaku i gotujemy razem jeszcze przez około 5 także: Pieczarki na różne sposoby – nadziewane, faszerowane i grillowane Placki ziemniaczane po węgiersku z gulaszemNo i czas na klasykę. Placek ziemniaczany po węgiersku to danie, którym ochoczo się zajadamy! I można je w prosty sposób przygotować w domu!Sos możecie wyłożyć na kilka małych placków lub usmażyć jeden, duży – z tego samego na gulasz po węgiersku dla całej rodziny: 1 kg łopatki wołowej Czerwona papryka 1 cebula 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 2 łyżki mąki Przyprawy: sól, pieprz i olej do smażenia Sposób przygotowania:Mięso kroimy w kostkę i solimy. Podsmażamy je z każdej strony na niewielkiej ilości oleju. Cebulę obieramy i siekamy. Wrzucamy ją na rozgrzany tłuszcz (dużą ilość). Gdy się zeszkli, dodajemy podsmażone wcześniej mięso. Całość zalewamy odrobinę wodą i nakładamy na garnek pokrywkę. Dusimy około 3 tym czasie na spokojnie kroimy paprykę i podsmażamy ją z koncentratem i przyprawami. Gdy mięso będzie miękkie dodajemy wszystko do siebie. Na osobnej patelni robimy zasmażkę. Na rozgrzany olej wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy. Do tego dolewamy trochę sosu i cały czas mieszamy. Całość wlewamy do pozostałego sosu i znów także: Okonomiyaki bez problemu przygotujesz w domu. Wypróbuj łatwe przepisy na „japońską pizzę”! Placki ziemniaczane na słodkoOkazuje się, że placki ziemniaczane można zrobić też na słodko! Trzeba wtedy jednak przygotować je nieco na placki ziemniaczane na słodko: 1 kg mąki 1 łyżka cukru 1 jajko 1 łyżeczka soli 2 łyżki mąki Sposób przygotowania:Ziemniaki ścieramy na drobnej tarce. Do tego dodajemy pozostałe składniki i wszystko razem mieszamy. Tak przygotowane ciasto wykładamy na rozgrzany olej, formując placki. Podajemy prosto z patelni, posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem kwaśnej śmietany zmiksowanej z także: Podajemy dwa najlepsze przepisy na racuchy z jabłkami! Ile krajów na świecie, tyle tradycyjnych pysznych potraw. Czy jesteś w stanie odgadnąć, do którego kraju przypisana jest dana potrawa? fot. shutterstock Z jakiego kraju pochodzi sushi? z Japonii z Chin z Korei Północnej z Korei Południowej Przepisy placki po węgiersku wg magdy gesler - placki po węgiersku wg magdy gesler (8686) Placki ziemniaczane wg Magdy Gessler; Skopiowań: 0. 0
Kto z nas nie lubi placków ziemniaczanych? Placek po węgiersku to rodzaj placka ziemniaczanego podawanego z gulaszem. Do tego młoda fasolka szparagowa i pyszny obiad gotowy! Zobaczcie przepis!Placki po węgiersku z fasolką szparagową to pomysł na obiad naszej Czytelniczki Katarzyny Jaworek, autorski bloga „Tradycyjna kuchnia Kasi”.TOP 10 przepisów na gulaszZobacz TOP 7 przepisów na placki ziemniaczaneSkładniki na gulasz1/2 kg łopatki wieprzowej 1 cebula 50 g masła 500 ml wody 1 łyżka mąki 1 papryka czerwona 200 g fasolki szparagowej 1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej 2 liście laurowe 3 ziarna ziela angielskiego 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego sól pieprz Składniki na placki ziemniaczane1 kg ziemniaków 1 cebula 1 jajko 3 łyżki mąki sól pieprz olej do smażenia Wykonanie Gulasz: Mięso z łopatki pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Mięso i cebulę przełożyć do garnka i podsmażyć na maśle. Mięso zalać wodą wymieszaną z mąką. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i paprykę mieloną. Gotować na małym ogniu około godziny. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Fasolkę obciąć na końcach i pokroić na mniejsze kawałki. Przygotowane warzywa dodać do mięsa. Do gulaszu dodać koncentrat pomidorowy. Całość gotować około 15 minut. Gulasz doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano. Placki: Ziemniaki oraz cebulę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do ziemniaków dodać jajko, mąkę oraz przyprawy. Wymieszać. Na patelni z rozgrzanym olejem smażyć na rumiano duże okrągłe placki. Na każdy usmażony placek nałożyć porcję gulaszu. Placek złożyć na pół i podawać. Przepisy na tradycyjne polskie zupyTOP 12 dań z kaszą naszych CzytelnikówKuchnia polska według naszych Czytelników12 propozycji na dania z ziemniaków15 pysznych dań z kapustą w roli głównej! Oto najlepsze przepisy naszych czytelnikówPomysły na dania z burakówPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera
Artykuły placki ziemniaczane po węgiersku magdy gessler - placki ziemniaczane po węgiersku magdy gessler (1201) Informacje Kulinarne podróże Magdy Gessler
Przepisy placki ziemniaczane z piekarnika magda gessler - placki ziemniaczane z piekarnika magda gessler (32508) Gabi16 Placek po węgiersku StrogonowS0hD.
placki ziemniaczane po węgiersku magdy gessler
